Преимущества индукционных плит

Индукционные варочные поверхности, встраиваемые или используемые в стационарных и настольных плитах, сочетают в себе практически все плюсы газовых и обычных электрических варочных поверхностей.

Посуда (обязательно со стальным дном), разогревается индуцированными вихревыми токами, при этом поверхность рядом остается прохладной. Обжечься об неё невозможно!

Удобство индукционных варочных панелей оценить легко. Посуда на такой поверхности разогревается мгновенно, регулировать мощность нагрева можно просто и быстро. КПД индукционного нагрева серьезно превышает показатели электрических и газовых варочных поверхностей, расходовать энергию, а значит и средства, зря не придётся.

Безопасность использования индукционных плит обусловлена принципом их действия. Без кастрюли или сковороды со стальным дном конфорка просто не включится, а как только вы уберете посуду - она выключится самостоятельно.

Гладкие варочные индукционные панели имеют самые разные формы и размеры, они могут оснащаться различным количеством конфорок или иметь одну, но очень большую индукционную варочную поверхность (как, например, у Gaggenau или Miele). В этом случае готовить можно в посуде абсолютно любых размеров и форм, главное - чтоб она имела дно из металла.

Главной негативной чертой индукционных плит является их довольно высокая стоимость и потребляемая мощность, однако удобство в эксплуатации со временем компенсирует первоначальные затраты. В ассортименте индукционной техники можно подобрать вполне экономичные в потреблении энергии варианты и включать «плиту» в обычную розетку.

Среди техники для приготовления пищи практически каждого производителя можно найти подходящий вариант индукционной варочной поверхности. Чаще всего индукция используется в технике для встройки, однако при желании вы можете найти и настольную, небольшую плитку с индукционной поверхностью. Такие модели можно найти в ассортименте техники Philips и Kaiser.

Управление функционалом варочных индукционных поверхностей осуществляется при помощи сенсорной панели, на которой располагаются кнопки или слайдеры для изменения температуры нагрева. Некоторые производители, к примеру Neff, устанавливают на панели съёмный магнитный TwistPad с таймером. Поверхности с дисплеями делают настройку и регулировку еще более простым и приятным занятием. На экране может отображаться установленная посуда, прикоснувшись к изображению вы сможете изменить не только мощность нагрева, но и время приготовления. При этом стоит учесть, что индукционная варочная панель не греется по инерции.

Индикация использованных ранее конфорок не столь актуальна, как у обычных плит, но все же позволяет применять уже нагретую конфорку для последующего приготовления. Некоторые производители, например, Hansa, Samsung, применяют в технике функцию поддержания тепла, разогревать блюда заново, используя высокую мощность индукции, не придётся.

Система блокировки панели управления поможет осуществлять уход за поверхностью просто и безопасно и предотвратит детские попытки изучения физических явлений на кухне.

Для максимального удобства готовки индукционные варочные панели могут иметь комбинированные зоны нагрева, к примеру, как у Neff или Samsung. Половина поверхности представляет собой единую зону нагрева, а во второй половине размещены «традиционные» круглые конфорки с несколькими зонами расширения.

Для приготовления блюд в обычной или очень большой посуде некоторые производители, например, Electrolux, предлагают функцию Bridge. Смысл её состоит в том, что при необходимости две конфорки могут объединяться в одну, обеспечивая увеличенную площадь нагрева.

Широчайший выбор настроек температуры, удобные дополнительные функции, типа паузы для очистки, автозакипания, поддержания заданной температуры, усиленный нагрев Boost, FryingSensor Plus (применяется у Bosch для сенсорного контроля за обжариванием) и другие фирменные дополнения делают индукционную технику очень приятной и удобной в использовании.

По цвету варочные индукционные панели могут быть любыми, но преобладают черные или темно-серые оттенки стекла. Bosch, Siemens, Gorenje включили в свой ассортимент белые индукционные поверхности, которые смотрятся очень свежо и элегантно.

Возможности индукционного нагрева и приготовления не дают покоя разработчикам и промышленным дизайнерам. Молодые таланты каждый год представляют на конкурсы (к примеру, Electrolux Design Lab) различные концепты и проекты индукционных панелей и нагревательных элементов, схожих по функциональности с «традиционными» приборами, но по вариантам применения, исполнению и материалам отличающиеся от них. Так что можно с уверенностью сказать, что перспективная технология в ближайшем будущем завоюет весь мир!

Holodilnik.Ru

2013-08-26

Все статьи

Каталог

Parse error: syntax error, unexpected '(', expecting '&' or variable (T_VARIABLE) in /home/u9beru/gefest26.ru/docs/core/cache/%%570^%%57012275^category_tree.tpl.html.php on line 70